Ma quanto sono bravi Enrico Crippa (cucina) e Roberto Stroppiana (sala), del ristorante Piazza Duomo di Alba (CN) ! E' quello che valuteranno con il sottoscritto un nutrito gruppo di fortuna... Leggi tutto
In foto la bella coppia nella vita, oltre che professionale al timone del Valentine, lo chef Gian Michele Galliano e la sommelier Valentina Badallino (da cui il ristorante prende il nome) .... Leggi tutto
Reportage di aggiornamento, nel ristorante che lavora di più in langa, un caso di "studio"... un motivo evidentemente ci sarà... e parte proprio dall'ottima regia e governo di sala della bra... Leggi tutto
Archivio storico reportage: -> Forum meeting 05 novembre 2007 -> Meeting del 5 novembre 2012 Provato a Pranzo Sabato 14 Aprile 2007 La mamma Lidia e il figlio Andrea Alciati portano av... Leggi tutto
