Grande ristorante con Cristiano in cucina e il fratello Gianluca in sala. Concetti, tecnica, materie prime, tradizione, cura maniacale dei dettagli. La certezza di essere in buonissime mani,... Leggi tutto
Grande fermento su Roma, giovani motivati e preparati portano avanti una ristorazione fatta di qualità senza compromessi. Vi andiamo raccontare nello specifico del Ristorante All'Oro... Clic... Leggi tutto
Sanremo, 7 marzo 2011 - È la responsabilità sociale degli Chef il tema attorno a cui si snoda il diciannovesimo congresso nazionale dei Jeunes Restaurateurs d’Europe ITALIA “Cuore, testa e g... Leggi tutto
Nel nostro abituale Tour Siciliano abbiamo inserito quest'anno anche una tappa a Taormina dal bravo Chef Pietro D'Agostino. Davvero una tappa gradita dai nostri Amici Gourmet che andiamo a r... Leggi tutto
Il nostro tour campano non poteva prescindere da una visita di aggiornamento dal nostro Pranzo dell'Anno 2008. Messa così sembra una pratica lavorativa da sbrigare, in realtà è difficile nas... Leggi tutto
Se dovessi pensare allo Chef più SOTTOVALUTATO d'Italia penserei a Matteo Vigotti: non solo ha faticato 4 anni per una stellina, ma adesso deve sopportare, lui dotato di tecnica e classe cri... Leggi tutto
In certi luoghi il tempo sembra come fermarsi. Certi ristoranti non si posso discutere e neppure giudicare, perché è troppo il rispetto da parte del sottoscritto nei confronti di chi ha perc... Leggi tutto
Provato a pranzo il 20/02/2008 Se venite di giorno, entrati a Ponte dell'Olio seguite per il castello, se venite di sera (cosa che a me non è mai capitata, sto supponendo), magari vi farà pi... Leggi tutto
Un ritratto così del sempre pacioso Herbert Hintner (di certo non il mio profilo da ferro da stiro) non poteva che meritarsi la copertina . E' dall'85 che lui e la moglie Margot sono allo Zu... Leggi tutto
Provato a pranzo Giovedì 26 Giugno 2007 Starsene a Modena e proporre cucina “creativa” (qualsiasi cosa voglia dire), significa scomodare per forza paragoni ingombranti. Modena è... Leggi tutto
