C’è un legame molto stretto tra tradizione e innovazione, a volte quest’ultima sta nella capacità di riuscire a tenere salde le proprie origini nel presente. Mai come a tavola questa espress... Leggi tutto
Ci sono luoghi che hanno un destino già tracciato. Come il Relais San Maurizio, un monastero del ‘600 situato lungo una delle 5 grandi vie del sale, utilizzate nei secoli scorsi per trasport... Leggi tutto
Autunno, langhe, tartufo: i nostri Amici Gourmet non hanno dubbi e insieme a loro ci dirigiamo verso la corte della famiglia Alciati, il ristorante Guido da Costigliole al Relais San Maurizi... Leggi tutto
In Piemonte c'è chi rinnova la storia, chi la subisce (molti) e chi l'ha fatta. Ancor più raramente chi continua a farla, è il caso di Guido da Costigliole. 52 anni al vertice, un successo b... Leggi tutto
Dopo un paio di assenze colpevoli ma giustificate (mi dovrò pur laureare, no?), finalmente riprendo il contatto con i Forum Meeting! Siamo alla IX edizione dei nostri incontri mensili tra le... Leggi tutto
 – Chef Luca Zecchin){kind=link}