Cucina italiana o cucina francese? È una domanda che scherzosamente ci si pone spesso in compagnia tra un bicchiere e l’altro, eppure esiste un luogo in cui scegliere non è necessario. La “S... Leggi tutto
Il borsino delle guide cartacee 2020 Michelin non segnala il ristorante Espresso segnala il ristorante Gambero Rosso assegna 80, cucina 41 (nel 2019 non segnalava) La squadra Proprietà: Sant... Leggi tutto
Nel centro storico di Roncadelle in provincia di Brescia, si trova la Trattoria Conti. L’insegna aperta nel 1800 sotto il dominio francese come Trattoria dello Zuavo è stata successivamente... Leggi tutto
A pochi mesi dall’apertura, l’inaugurazione è di Aprile 2019, vi raccontiamo del nuovissimo Gustare Oltrecucina di Borgomanero: un’apertura davvero ambiziosa e innovativa,... Leggi tutto
La “Caracol” è la conchiglia, la cui avvolgente presenza è più di un decoro o un elemento grafico. La conchiglia rappresenta l’ascolto del mare, è tutta l’esperienza... Leggi tutto
A chi non è delle zone, la menzione della Secchia Rapita -protagonista del poema seicentesco di Alessandro Tassoni- potrebbe non dire granché, ma la questione è serissima, come tutte le riva... Leggi tutto
A Borgonato di Cortefranca nel cuore della Franciacorta, dove il susseguirsi delle stagioni trasforma le sfumature dei vigneti in dipinti, Viaggiatore Gourmet e la sua crew di bongustai sono... Leggi tutto
Siamo a Scandiano, nella storica Villa Palazzina, sontuoso palazzo di cui esistono testimonianze risalenti al XV secolo, dove dal 2017 si è trasferita la famiglia Medici, per iniziare un nuo... Leggi tutto
È un’Emilia-Romagna diversa quella che si respira tra le mura sferzate di legno e pietra di Cucina Bacilieri. Una questione di stile, di affrontare la cucina contemporanea e quella int... Leggi tutto
A cavallo di un’epoca in cui l’umami per qualcuno rappresenta la quinta essenza del gusto e per qualcun altro un “oggetto non ben identificato”, il nostro club di provetti assaggiatori e pal... Leggi tutto
 – Chef Philippe Léveillé){kind=link}
 – Chef Antonio Guerra){kind=link}
 – Patron Giuseppina Baroni, Patron/Chef Gianfranco Foti, Chef Andrea Foti){kind=link}
 – Patron/Chef Valentina Maioni, Patron Luca Basagni, Manuel Ettoumi){kind=link}
 – Chef Angelo Carannante){kind=link}
 – Chef Stefano Cerveni){kind=link}
 – Patron/Chef Andrea Medici, Patron Simone Medici){kind=link}
 – Chef/Patron Michele Bacilieri){kind=link}
