Quella dei fratelli Lunelli e del marchio Ferrari è una delle storie di successo imprenditoriale che esprimono al meglio il “saper fare” tutto italiano, e contribuiscono ogni giorno ad accre... Leggi tutto
Una nuova serata gourmet al Ristorante Paradiso dell’hotel 5 stelle Das Paradies di Laces (BZ). Al fianco del talentuoso resident chef Peter Oberrauch stavolta è stato invitato Walter... Leggi tutto
Cosa accomuna Daniel Facen e Peter Oberrauch? Oltre alla professione, che li vede costantemente impegnati dietro ai fornelli nella creazione di piatti gourmet di indiscussa qualità, i due ch... Leggi tutto
Famoso per essere il più giovane chef d’Italia premiato dalla stella Michelin, dal 2013 Matteo Metullio, triestino classe 1989, è alla guida della Siriola, ristorante gourmet del Ciasa... Leggi tutto
Ciasa Salares è l’elegante hotel a 5 stelle costruito dalla famiglia Wieser negli anni sessanta, con l’intento di farne un luogo di classe, ma accogliente, proprio come una casa,... Leggi tutto
Articolo a cura di Luisito Perazzo. Referente regionale della Lombardia, il Trentino Alto-Adige ed il Friuli Venezia-Giulia. Per quanto riguarda la produzione enologica di eccellenza del Tre... Leggi tutto
Articolo a cura di Luisito Perazzo. Referente regionale della Lombardia, il Trentino Alto-Adige ed il Friuli Venezia-Giulia. Dopo avervi parlato della produzione riguardante i Metodo Classic... Leggi tutto
(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE) Anno di Fondazione: 1907 Proprietà: Famiglia Foradori Hofstätter Enologo: Martin Foradori Hofstätter Agronomo: – Addetto al ricevimento: Martin Forad... Leggi tutto
(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE) Anno di Fondazione: 1881 Proprietà: Franz Haas Enologi: Franz Haas, Andrea Moser, Erwin Carli e Angelika Gabrielli Agronomo: Franz Haas e Klaus Pernter Add... Leggi tutto
(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE) Anno di Fondazione: 1932 Proprietà: Nals Margreid Enologo: Harald Schraffl Agronomo: Harald Schraffl Addetto al ricevimento: Gottfried Pollinger Ettari di... Leggi tutto
 – Chef Peter Oberrauch, Chef Ospite Walter Ferretto){kind=link}
 – Chef Peter Oberrauch, Chef Ospite Daniel Facen){kind=link}
 – Patron Stefan Wieser, Chef Matteo Metullio){kind=link}
 – Patron Fam. Wieser){kind=link}