Reportage Ristoranti
Nuovo Chef alla Locanda del Pilone, avvicendamento tra Maurizio Quaranta e Alberto Zago, riceviamo un invito dal nuovo direttore, il bravo Christian Bucci e noi prontamente ci rechiamo per r... Leggi tutto
E' passato un anno dalla mia prima visita in quel dell'Osteria Elena (a 36 ore dall'apertura ricorderete...) , qui potete trovare la prima recensione. Simone Cardani in cucina e Marco Cavall... Leggi tutto
In estate, ricevo segnalazioni ed un invito per visitare questa residenza di Gran livello in Toscana, attraverso il reportage che segue vi porto evidenza della cronaca delle mie 36 ore di as... Leggi tutto
Da tempo ricevo segnalazioni di numerosi lettori inerenti questo ristorante, un locale dove l'impegno e l'umiltà dello Chef/Patron Mauro Zerliaclasse 1976 e della sua famiglia sono palpabili... Leggi tutto
Massimiliano Sepe è prima di tutto un bravo ragazzo, un grande lavoratore ed una persona attenta alla sua famiglia. Uno di quegli Chef che noi definiamo "secchioni" ; che si documentano, che... Leggi tutto
Dopo aver attraversato l'autocamionabile della Cisa sotto un temporale scrosciante, abbiamo ben compreso cosa potevano provare i viandanti, in transito dalla Garfagnana verso Lucca e vicever... Leggi tutto
La Michelin 2009 è arrivata e noi peschiamo prontamente dall'archivio delle recensioni in ritardo (ci scusiamo con tutti i ristoratori "in attesa" ma abbiate pazienza...) una delle nuove ste... Leggi tutto
Alla faccia di chi ci reputa dei fighetti, abbandoniamo i nostri itinerari abituali per condividere il brivido di goduria di molti professionisti piemontesi della ristorazione, i quali hanno... Leggi tutto