Strategicamente posizionato lungo la strada che costeggia il lago di Mergozzo fino a raggiungere le montagne, Il Grotto la Dispensa è un porto sicuro per gli abitanti del posto e i frequentatori del Lago. Carlo Sacco la ristorazione ce l’ha nel sangue e con la moglie Roberta Mirarchi ha dato vita a questo covo per buongustai, raccolto e riservato, che offre rifugio a tutti coloro che passando per il piccolo borgo di Mergozzo decidono di rifocillarsi con un piatto caldo e un ottimo bicchiere di vino. Certo è che se la prima volta nel Grotto La Dispensa ci si imbatte quasi per caso, la seconda ci si va di proposito: la scritta in bella mostra sull’insegna del locale, sostanza e basta, ha un che di programmatico e Carlo e Roberta vi si attengono quasi fosse un comandamento. E per la nuova stagione, un’importante novità, con l’avvio di un corso di degustazione e uno di pasta fresca. Da segnare in agenda!
Archivio storico reportage:
-> Reportage del 5 Maggio 2012
-> Reportage del 18 Agosto 2014
Il borsino delle guide cartacee 2017
Michelin non segnala
Espresso non segnala
Gambero Rosso non segnala
Ingresso
L’insegna
Un pay-off che è una garanzia!
Sala e mise en place
Dettagli
La chef e patron Roberta Mirarchi fa capolino dalla cucina per venirci a salutare
Qui con VG
Menu
Riportiamo, come sempre, il menu alla carta.
La carta
Antipasti
Flan di zucca, fonduta di Formazza e tartufo nero € 18,00
Club sandwich al salmone € 18,00
Terrina di oca di cortile, insalata e pan brioche € 18,00
Primi piatti
Spaghettoni MATT sarde e ricotta salata € 14,00
Zuppa Walser € 15,00
Raviolini del “Plin” burro d’alpe e Parmigiano € 14,00
Secondi piatti
Gamberoni e cous cous € 22,00
Costine di maiale cotte a bassa temperatura, patata al cartoccio € 22,00
Quaglia farcita, laccatura di miele, limone e senape, peperonata € 22,00
Roast beef con purè di patate € 22,00
Dessert
Un dolce al giorno offerto
Abbinamento Vini
Optiamo, come di consueto, per il servizio al calice.
Aperitivo al banco servito dal patron Carlo Sacco
Sull’Erba Franciacorta Surlì – 1701
Ci accomodiamo al tavolo nel dehors
Metodo Classico Brut Millesimato Trento doc – Revì
Pane
Tipologia di pane: mini kaiser servito con burro della Val Formazza.
Piattooo!
La dispensa in tavola
Club sandwich al salmone, insalata di polpo e patate, terrina di oca di cortile, tartare di Fassone.
Cavaliere Nero Rosé Riserva Trento doc 2009 – Revì
La batteria di etichette che accompagneranno la nostra degustazione
Makisè frizzante naturale – Fina
Rosso, verde e mozzarella
Gnocchi di castagne, crema di anguilla affumicata, mascarpa di Formazza
Kebrilla Grillo Terre Siciliane Biologico igp – Fina
Ciabotta con peperone, porro, cipolla, pomodoro, patate, melanzana, peperoncino piccante
Nero d’Avola Terre Siciliane igp – Fina
Dessert del giorno
El Aziz Vendemmia Tardiva – Fina
Qualche omaggio goloso per accompagnare il ritorno a casa, infatti il Grotto ha attivato il servizio d’asporto
Cucina
La cucina del Grotto è quella rassicurante e sostanziosa della cucina di casa: i piatti seguono il ritmo delle stagioni e mettono in risalto una materia prima di grande qualità, scelta con cura dai patron, appassionati cultori delle produzioni di nicchia e delle piccole aziende sconosciute ai più ma spesso fautrici di prodotti straordinari.
Servizio e accoglienza
La cantina del Grotto è una garanzia: se ne occupa Carlo Sacco in persona e questo, di per sé, basterebbe a convincere anche il cliente più esigente. In questo piccolo locale si trovano chicche da veri intenditori, ma soprattutto si ha il piacere di scoprirle e sentirle raccontare da un maestro come Carlo, capace di rendere appassionante anche il vino più semplice.
Conclusioni
Il clima allegro e familiare che si respira entrando nel Grotto La Dispensa lo rendono subito un posto piacevole, l’indirizzo giusto da consigliare per una serata in famiglia, tra amici o anche semplicemente per regalarsi un momento di serenità, nella convivialità contagiosa di e Carlo.
Viaggiatore Gourmet
Ristorante Grotto La Dispensa
28802 Mergozzo (VB)
Via Sempione, 28-30
Tel. (+39) 335 6971956
Chiuso lunedì
E-mail: grottoladispensa@gmail.com
 – Patron Carlo Sacco, Chef/Patron Roberta Mirarchi){kind=link}