“A PARTIRE DAL 2011 SEGNALIAMO CHE IL LOCALE HA CAMBIATO GESTIONE/PROPRIETÀ, PERTANTO QUESTO REPORTAGE HA SEMPLICE VALENZA DI MEMORIA STORICA”
Che grande festa al Rè Carlo Cafè di Varese, l’occasione di rivedere piacevolmente tanti dei nostri Amici Gourmet per un lungo pomeriggio, coccolati dalla squadra del Patron Francesco Pellegrini.
Arrivo… e aperitivo.
Sottofondo di Musica Jazz dal vivo.
Una fantastica pizza espressa dello Chef Marino Farinella
Menù
Pane
Piattoooooo!
Cous Cous
Gossip !?! 😉
Il via alle danze…
Carne cruda di manzo piemontese con asparagi di Cantello, datteri e riduzione al balsamico
Insalata Nizzarda.
Il Mago…
Piovra in salsa verde , fagiolo zolfino e piccola zuppa Andalusa.
Anche qualche aspirante VG-Reporter tra i partecipanti…
Fegato grasso d0oca lavorato in casa , il suo petto affumicato con composta di pera
Passata di fave fresche, cappasanta e porro croccante
Raviolo fresco al basilico e ricotta affumicata , pomodorini pachino
Pescatrice, riso Venere con bisque di astice blu
Si divertono anche in cucina.
Costoletta d’agnello con panatura al timo e senape in grani, spinacino fresco e patate novelle
Ananas caramellato allo zucchero di canna “Demerara” e timo, crema gelata alla vaniglia
Flan al caffè con cioccolato bianco, salsa alla liquirizia
Piccole coccole finali… vi segnalo un lampone @Lavy tuffato nel cioccolato bianco davvero goloso.
Sciaboliamo con Enocentrico le bollicine degli amici Uberti sul finale…
Ritratti da meeting… 😉
Che bellissima festa!
Un grazie di cuore a tutti al padrone di casa Francesco quanto a tutti i suoi ragazzi e charamente ai nostri Amici Gourmet che hanno partecipato come sempre con entusiasmo con il solo spirito di passare un piacevole pomeriggio di relax e confronto in amicizia coccolati tra cibo e vino.
Re Carlo Cafè
Piazza Motta, 8 – 21100 Varese
Tel. 0332.242056
N.B.
Prox Tappa Villa Crespi Mercoledì 18 Giugno 2008 per Pranzo ore 12:30 – Chef Antonino Cannavacciuolo – Per riservare gli ultimissimi posti scrivete subito a eventi@altissimoceto.it
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I prossimi meeting di Altissimo Ceto:
Un ripasso… per chi non ha mai partecipato. Vengono organizzati (per PRANZO ore 13:00 di un giorno infrasettimanale) per un numero di partecipanti tendenzialmente mai superiore a 15 (per avere un unico tavolo reale e facilitare la conoscenza tra tutti i presenti). Si tratta di una mezza giornata APERTA ESCLUSIVAMENTE ai nostri lettori più fedeli che supportano concretamente il nostro progetto di Guida Gourmet indipendente, ovvero i TITOLARI della nostra CARD “Amici Gourmet”… Sei un appassionato Gourmet??? E non sei ancora TITOLARE della nostra ESCLUSIVA Card Amici Gourmet??? Cosa Aspetti? Clicca QUI per informazioni, per poi entrare in un mondo di infinite coccole e attenzioni, con condizioni esclusive nei migliori ristoranti in Italia, per accedere a degustazioni esclusive nelle migliori Cantine e poter soggiornare a condizioni agevolate nelle migliori strutture di accoglienza (Hotel, Resort, Relais).
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