Cartoline… dal Panissa Day con i Sovversivi del Gusto – Sabato 2 Febbraio 2008 – Hotel Ristorante Cinzia – Vercelli (VC) .
Dei Sovversivi e dei loro prodotti avevamo già parlato QUI. Ci sono sembrati simpatici oltre che appassionati come noi e così abbiamo deciso di incontrarci…
Bollicine “sovversive” i Franciacorta di Damiano Modina ad accompagnare il pranzo.
A Tavola!
Piattoooo! [MC@Copyright]
Cubo di lingua a bassa temperatura, salsa al vino rosso
Il Piemonte nel piatto tra tradizione e innovazione
Mazzancolle in velo di gola affumicata, su passatina di fagioli Saluggia
Nel frattempo in cucina…
… oltre al VG Team anche i reporter Ufficiali dei Sovversivi del Gusto il bravo Liborio Butera , maestro indiscusso di video a sfondo enogastronomico, e Carlo Zaccaria produttore di Riso (Zaccaria… il riso più buono che ci sia, mica paglia) e apprendista fotografo… in foto oltre al bravo Chef Christian Costardi naturalmente.
Panissa la Classica …
Quella ricca della domenica…
Piattooooooooo!
Anguilla scottata, salsa al marsala, piccola compostina di verdure e scalogni caramellati.
I mitici formaggi del più sovversivo dei sovversivi il mitico Mauro Albertini
Il Sovversivo dei Formaggi. L’Albertana di Mauro Albertini – Caprini d’elvo di puro latte di capra intero crudo – Netro (BI) Tel. 015.65330 – www.albertana.it
Intervistato… dai media presenti.
Pannacotta con Lampone@Lavinia 😉
Uno stappo di Marsala Soleras davvero sovversivo… by Lino.
Il nostro Enocentrico scettico sulla modalità sovversiva di “stappo” se la ride… mentre MdM sempre sul pezzo.. registra tutto per il nostro canale tematico VG-TV.
nel frattempo … qualcun’altro prende precauzioni… si sa mai. 😉
Primo assaggio Marsalato per il neo Giornalista Professionista Tommaso Farina
Classico Piemonte a chiudere.
Alcuni Protagonisti;
Carlo Zaccaria – Riso Zaccaria
Lino Cantaluppi – Fiduciario Slow Food Como
Tommaso Farina – Giovane ma già affermata penna Enogastronomica, numero uno sui prodotti tipici di territorio
Pubblicità Progresso.
Sorellina di Elisabetta Canalis in transito…
Il Professore
Accidenti non devo lasciare la macchina incustodita…
…che dire, ci siamo divertiti davvero tanto , è stato bello incrociare al tavolo i “Sovversivi” ed i loro prodotti (Vino , Riso, Formaggi) , quanta energia , quanto entusiasmo. Bravi anche i padroni di casa Cinzia, Christian , Manuel ed Elisa che hanno saputo coccolarci a dovere tra cucina e servizio.
Grazie a tutti , alla prossima!
Team Live from Panissa Day by Sovversivi del Gusto
Riferimenti;
Sito Web Ufficiale dei Sovversivi: http://sdg.simplicissimus.it/
Sede dell’evento;
Hotel Cinzia – Risotteria – Ristorante
Corso Magenta, 71
Tel. 0161.253585
http://www.hotel-cinzia.com/
Chiuso il Lunedì
