Tra le file dell’avanguardia di giovani talenti che stanno animando la scena gastronomica italiana, Francesco Brutto è indubbiamente una figura che ha acceso il dibattito di critici e appass... Leggi tutto
Che cosa prende uno chef dalla sue influenze? Non necessariamente maestri, ma anche amici, colleghi tra cui c'è sintonia e unità di vedute. Ricette? Alle volte sì, ma che occasione sprecata.... Leggi tutto
