Siamo a Domodossola, nella vallata del fiume Toce, circondati dalle Alpi Lepontine, che tratteggiano il confine tra Italia e Svizzera: un panorama fatto di boschi di conifere inframezzati da... Leggi tutto
Di Silvio Salmoiraghi si parla poco: allo chef poco importa di stare sotto i riflettori e il clamore mediatico non è cosa per lui. Eppure di cose da raccontare ce ne sarebbero tante, a parti... Leggi tutto
Si contano sulle dita di una mano le stelle che brillano su Torino: nonostante la solida tradizione enogastronomica regionale garantisca la presenza di insegne “sicure” in tutta la città e a... Leggi tutto
Dell’esperienza modenese come sous chef di Massimo Bottura, Yoji Tokuyoshi ha fatto tesoro, ma lo chef giapponese da ormai tre anni si è felicemente affrancato dal legame con il suo maestro... Leggi tutto
Siamo ai confini della città di Basilea, in una posizione defilata dal centro, all’interno di una periferia linda e ordinata come solo in Svizzera può accadere. La cucina di Tanja Grandits p... Leggi tutto
A distanza di un anno dalla riapertura, con gli Amici Gourmet abbiamo attraversato la centralissima via Carlo Alberto sino a raggiungere l’ingresso del Ristorante Carignano. Oltrepassata la... Leggi tutto
Villa Naj si trova proprio nel cuore di Stradella, piccola cittadina dell’Oltrepò Pavese situata sulle colline che congiungono la pianura Padana all’estremità più settentrionale degli Appenn... Leggi tutto
Pochi piatti giocati sulla stagionalità e un solo menù degustazione, impiattamenti puliti e curatissimi, che lo chef Peter Knogl esegue ancora in prima persona ogni giorno, nonostante le tre... Leggi tutto
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Circondata dalla macchia verdeggiante della vegetazione lacustre, con la sua “torretta” slanciata dritta verso l’alto, a ricordare i minareti delle medine mediorientali, e i suoi decori in s... Leggi tutto
 – Patron Marika Manzini, Patron/Chef Stefano Allegranza){kind=link}
 – Chef Silvio Salmoiraghi){kind=link}
 – Chef Tanja Grandits){kind=link}
 – Patron Fam. Viglini, Chef Federico Sgorbini){kind=link}
 – Chef Antonino Cannavacciuolo){kind=link}