Venezia, orgoglio italiano di arte e bellezza è una delle principali mete del paese per i bon vivant. Da oltre un secolo l’Excelsior Venice Lido Resort è uno dei simboli d’eleganza dell’hotellerie della città. La struttura d’innegabile ricchezza architettonica è stata inaugurata nel 1908 e sorge nel Lido di Venezia, denominato “l’Isola d’Oro” grazie alle sue dune naturali di sabbia dorata.
Alessio Lazazzera, general manager, conduce i ritmi della struttura così che gli ospiti possano essere coccolati attraverso le numerose attività, mentre lo chef Lionello Cera due stelle Michelin del Bistrot del Mare pensa alle migliori ricette per appagare vista e palato.
Il borsino delle guide cartacee 2020
Michelin non segnala il ristorante
Espresso segnala il ristorante e l’hotel 
(nel 2019 non segnalava)
Gambero Rosso non segnala il ristorante
La squadra
Lo staff dell’hotel
General Manager: Alessio Lazazzera
F&B Director: Davide Barbero
Bar Manager: Tony Micelotta
Capo Ricevimento: Giorgia Giacopuzzi
Head Concierge: Alessandro Amadio
Sales & Marketing Director: Daniele Trombacco
Lo staff di cucina
Chef Bistrot del Mare: Lionello Cera
Lo staff di sala
Maître Bistrot del Mare: Fabio Corcione, Simonetta Cera
Dalla Laguna arriviamo a destinazione
L’ingresso maestoso dell’hotel
Affacciato direttamente sulla spiaggia del Lido di Venezia, l’Hotel Excelsior è un capolavoro dell’arte veneziana degli inizi del Novecento, ma anche un esclusivo Resort 5 stelle dall’inconfondibile stile moresco.
Gli interni
Dettagli artistici
La boutique
Blue Bar
La Presidential Suite di VG
Il salottino
Il benvenuto dell’hotel
Il terrazzino privato
La vista sulla laguna dalla camera di VG
La sala da bagno
Amenities
Il mini bar
Grand Deluxe Venice View
Sono 196 le camere dell’Hotel Excelsior. 196 piccoli scrigni, che racchiudono il tesoro di un’ospitalità che può soddisfare qualsiasi desiderio. Il design arabeggiante conduce in un percorso artistico unico.
Suite
Tariffe camere: a partire da € 350.
Fitness centre
La piscina all’aperto
Facciamo un salto ai bagni
Elimar Beach Bar & Restaurant
Questa gemma in riva al mare propone gustosi piatti ispirati alla tradizione italiana e alla cucina internazionale con un servizio informale, che raggiunge anche le esclusive Cabanas.
Facciamo uno spuntino in spiaggia nella nostra Cabana
La musica dal vivo rende magico ogni istante all’Hotel Excelsior
Menù del Bistrot del Mare
Riportiamo, come sempre, il menù degustazione e quello alla carta.
Menù degustazione
Nature di branzino
Spaghettino freddo
The chef’s special
Risotto della Laguna
Pescato del giorno
Sorbetto al limone e basilico
La sfoglia
La carta
Antipasti freddi
Nature di branzino con acqua di pomodoro, basilico e crosta di pane € 28
Spaghettino freddo con aglio, olio, peperoncino, succo di seppia e gambero rosso al lime € 35
Ricciola con gamberi bianchi, salsa bruschetta € 30
Battuta di fassona con salsa al tartufo nero € 29
Pomodoro, melanzana, basilico, burrata € 26
Antipasti caldi
Insalata di piovra dorata con patate e fagiolini € 32
Cassopipa: tipica cottura delle nostre valli con pesci, molluschi, crostacei € 38
Catalana di aragosta con crostacei e verdure € 80
Vitello tonnato alla puttanesca € 30
Primi
Risotto della laguna con gò, cape tonde, zottoli € 28
Gnocchi di patate con succo affumicato di bevarasse, calamaretti e bussolai € 34
Bigoli al torchio con pepata di cozze € 30
Mezzi paccheri della Laguna con sgombro, cape lunghe, olive taggiasche, capperi e pomodoro € 34
Tortelli di ricotta al limone con succo di pomodoro e origano € 29
Secondi
Branzino al vapore con salsa iodata al limone e patata schiacciata € 45
Il fritto… alici, gamberetti, calamari, scampi € 49
Dal mercato… in olio cottura con salsa all’acqua pazza € 47
Insalata liquida, fagiolini al pesto di basilico e pomodoro € 28
Agnello laccato all’aglio nero e lamponi € 42
Dolci
Piña Colada con cocco, rum, ananas € 18
Insalata di frutta e sorbetti € 18
Biscotto alla nocciola con caffè e spuma calda di cioccolato € 18
Meringata di timo limone con gelato di rosmarino, fragole, rabarbaro e kirsh € 18
Tiramisù espresso € 25
La sfoglia con crema al mascarpone e fragole € 25
Abbinamento Vini
Optiamo, come di consueto, per il servizio al calice.
Aperitivo al Blue Bar Dining
Excelsior Spritz
Cicchetti
Altro giro di cocktail!
Cuvée Marianna Metodo Classico Extra Brut – Arunda
Cena al Bistrot del Mare
Pane by Cera con degustazione oli
Vittorio Moretti 2011 Riserva Franciacorta – Bellavista
Piattooo!
Nature di branzino con acqua di pomodoro, basilico e crosta di pane
Ricciola con gamberi bianchi, salsa bruschetta
Lido 1932 Müller-Thurgau Doc Alto Adige – Bellussi
Spaghettino freddo con aglio, olio, peperoncino, succo di seppia e gambero rosso al lime
Cassopipa: tipica cottura delle nostre valli con pesci, molluschi, crostacei
RosaMara Il vino di una notte Doc 2017 Costaripa
Il tocco finale
Branzino al vapore, con salsa iodata al limone e patata schiacciata
Catalana di aragosta con crostacei e verdure
Bigoli al torchio con pepata di cozze
Insalata liquida, fagiolini al pesto di basilico e pomodoro
Meringata di timo limone con gelato di rosmarino, fragole, rabarbaro e kirsh
La sfoglia con crema al mascarpone e fragole
Insalata di frutta e sorbetti
Piña Colada con cocco, rum, ananas
Coccole finali
Tipologia piccola pasticceria: biscotto alla nocciola con caffè e spuma calda di cioccolato.
Al risveglio, colazione sul terrazzino privato
La sala delle colazioni
Il buffet
La nostra scelta
VG insieme allo chef Lionello Cera e al GM Alessio Lazazzera
Cucina
Deliziare il palato è una delle prime regole per soddisfare i propri ospiti.
Il nuovo pop up restaurant sulla terrazza Tropicana è studiato per offrire un vero e proprio viaggio nella tradizione gastronomica veneziana. I piatti realizzati sapientemente dallo chef esprimono la piena coscienza che Lionello Cera ha del suo territorio e delle materie prime che lavora, così che possano esprimere al meglio la propria essenza, prendendo vita in piatti ai confini di opere d’arte.
Servizio e accoglienza
Quando si sceglie di pernottare in una struttura come questa è inevitabile avere delle aspettative estremamente alte. L’Excelsior Venice Lido Resort le soddisfa pienamente.
Dalla SPA all’eleganza arabeggiante delle suite con affaccio sull’eterno è impossibile non rimanere appagati; senza dimenticare la possibilità di passeggiate con i piedi immersi nella tiepida sabbia dorata.
Conclusioni
L’elegante struttura rievoca nei suoi dettagli la Belle Époque, periodo dei bon vivant, amanti del lusso e del benessere. Qui, nel punto dove la laguna incontra il mare è possibile appagare i propri sensi lasciandosi trasportare in un viaggio alla scoperta di emozioni che nulla hanno da invidiare a quel famoso periodo storico.
Viaggiatore Gourmet
Hotel Excelsior
30126 Lido di Venezia (VE)
Lungomare Marconi, 41
Tel. (+39) 041 5260201
E-mail: info@hotelexcelsiorvenezia.com
Sito internet: www.hotelexcelsiorvenezia.com
