Il Due Torri Hotel si trova nel cuore del centro storico di Verona, affacciato sulla Chiesa di Sant’Anastasia, a due passi dal balcone di Giulietta, da Piazza Bra e dall’Arena. Fin dal Trecento, il Due Torri Hotel di Piazza Anastasia era conosciuto come il Palazzo dell’Aquila e già nel 1674 adibito a locanda. Dopo vari passaggi di proprietà, a metà del 1800 fu acquistato dalla famiglia Arvedi e trasformato nel Grand Hotel Imperiale, divenendo ben presto l’hotel più famoso della città. Nel 2010 viene acquisito dal Gruppo Duetorrihotels, giovane e dinamica realtà italiana del settore hospitality dalla forte volontà di valorizzazione e apertura al territorio. Nel Due Torri Hotel ciò si è concretizzato nel finanziamento del restauro di tutti gli arredi d’epoca Biedermeier, che impreziosiscono le stanze, i corridoi e i saloni della struttura e di 6 tele risalenti alla fine del 1600. Rivalutazione del passato, ma attenzione anche per il presente grazie a politiche di gestione improntate all’ecosostenibilità e al rispetto ambientale. L’ultimo restyling ha consegnato al Due Torri una nuova facciata, una lobby dai tratti contemporanei e una nuovissima sala da pranzo. Nella primavera del 2013 ha aperto i battenti l’esclusiva Terrazza panoramica interna, ideale per cocktail, coffee break, pranzi e cene a buffet. La Terrazza, una delle più alte della città, accoglie il Grill Restaurant con vista a 360 gradi sul centro storico di Verona. Nel 2014 sono state inaugurate 5 nuove suite high class dedicate alla clientela più esigente e sempre in quell’anno ha aperto l’Health and Wellness Center, un’oasi metropolitana creata per soddisfare il desiderio di relax e benessere degli ospiti. Ulteriore fiore all’occhiello dell’hotel è il Due Torri Lounge & Restaurant guidato dallo chef Roberto Ottone, che cura tutta l’offerta gastronomica della struttura. Dal 2013 l’Hotel è entrato a far parte del circuito The Leading Hotels of the World. Qui la nostra esperienza…
Il borsino delle guide cartacee 2019
Michelin assegna il piatto e tre coperti al ristorante, mentre 4 casette all’hotel 
Espresso non segnala
Gambero Rosso assegna 77 – cucina 46
La squadra
Lo staff dell’hotel
General manager: Silvano De Rosa
F&B manager: Alì Zaza
Bar manager: Franco Capone
Capo ricevimento: Cristina Roverato
Sales & marketing manager: Giorgia Gazzuola
Chef: Roberto Ottone
La Chiesa di Sant’Anastasia su cui si affaccia il Due Torri
L’ingresso
Il Concierge
Gli interni
La lounge
Il pianoforte a coda
Presidential Suite Sant’Anastasia
La suite affacciata sull’omonima piazza, ripropone lo stile Impero originale del palazzo. Uno spazio di circa 100 metri quadri, con annessa una junior suite. Mobili d’epoca rivisitati in chiave contemporanea conferiscono alla Suite un’allure unica.
La camera di VG
La vista dal balcone
La sala da bagno
Le amenities
La cassaforte e il mini bar
Facciamo un tour della struttura
Living Room
Meeting Room
La terrazza panoramica
Il Grill Restaurant
Il giardino d’inverno
Il cortile interno
Aperitivo al bar
Ci accomodiamo al bancone
Moscow Mule e Americano
Tipologia degli stuzzichini: grissini Piuma con Prosciutto Pio Tosini Riserva.
Altro giro di cocktail!
Gin tonic
La sala
Dettagli…
Mise en place
Ci accomodiamo al nostro tavolo
Menù
Riportiamo, come sempre, il menù degustazione e quello alla carta.
Degustazione
Viaggio Gastronomico intorno allo Stivale: la nostra cucina in 6 passaggi € 65 (vini esclusi)
StuzzicAppetito
Polipo e patate grigliate, colatura di burrata affumicata, cavolo viola, alghe marine e sbrisolona salata
Anatra, crodino e pop corn
Ma che cavolo di cacio e pepe!!
Capocollo di maiale Mora Romagnola, insalatina di radicchio tardivo, zucca fermentata, frutta
secca e salsa alla liquirizia
Frollini al mascarpone e salsa di caffè al cioccolato amaro
La carta
Antipasti
Cannellone di zucchina e formaggella di capra, maionese di carote, arance e zenzero € 18
Polipo e patate grigliate, colatura di burrata affumicata, cavolo viola, alghe marine e sbrisolona salata € 26
Battuto di razza piemontese, tartufo pregiato, sesamo e yogurt bianco € 22
Anatra, crodino e pop corn € 20
Primi
Ma che cavolo di Cacio e Pepe!! € 20
Riso, centrifuga di mela verde, astice e tartufo € 28
Lungomare “pasta e fagioli” € 25
Fagottelli di gallina grisa della Lessinia con sedano di Verona, carote e camomilla selvatica € 22
Secondi
Tiramisu di baccalà € 30
Tonno e bagna càuda € 35
Capocollo di maiale Mora Romagnola, insalatina di radicchio tardivo, zucca fermentata, frutta
secca e salsa alla liquirizia € 24
Controfiletto d’agnello di pecora Brogna, castraure, nocciole, patate e Amarone rappreso € 32
Omaggio ai formaggi italiani, confetture, mostarda e Pan brioche € 25
Dolci
Frollini al mascarpone e salsa di caffè al cioccolato amaro € 12
Cioccolato, lampone e zafferano € 12
Biancomangiare al latte di mandorla 2.0 € 12
Winter Garden € 12
Abbinamento Vini
Optiamo, come di consueto, per il servizio al calice.
Aperitivo
Franciacorta Millesimato 2013 – Le Marchesine
Tipologia di pane: fatto in casa. In accompagnamento, burro d’Isigny.
Il servizio del vino
Riesling 2014 Vin D’Alsace Aae – Marcel Deiss
Piattooo!
Polpo e patate grigliate, colatura di burrata affumicata, cavolo viola, alghe marine e sbrisolona salata
Anatra, Crodino e pop corn
Le Rive 2015 Garganega da Vendemmia Tardiva – Suavia
Tiramisu di baccalà
Ma che cavolo di cacio e pepe!!!
La Pietra 2014 Chardonnay Toscana Igt – Tenute del Cabreo, Folonari
Tonno e bagna càuda
Riso, centrifuga di mela verde, astice e tartufo
Lungomare pasta e fagioli
Un’aggiunta di pepe e il piatto è pronto
L’avvinamento dei calici
Toscana Igt 2012 – Tenute del Cabreo, Folonari
Controfiletto d’agnello di pecora Brogna, castraure, nocciole, patate e Amarone rappreso
Cannellone di zucchina e formaggella di capra, maionese di carote , arance e zenzero
Capocollo di maiale Mora Romagnola, insalatina di radicchio tardivo, zucca fermentata, frutta secca e salsa alla liquirizia
Col Foscarin 2011 Recioto di Soave Docg Classico – Gini
Winter Garden
Biancomangiare al latte di mandorla 2.0
Caffè e coccole finali
Tipologia caffè: Segafredo.
Tipologia piccola pasticceria: tartufino; baci di Romeo e Giulietta; gelatine di frutta; pasticcini di fragole.
Al risveglio, si spostiamo nella sala dov’è servita la colazione
Colazione a buffet
VG insieme allo staff del ristorante
Cucina
Lo chef piemontese Roberto Ottone ha nel suo curriculum esperienze importanti presso alcune strutture alberghiere come Villa Aminta sul Lago Maggiore e il Miramonti del gruppo Berlucchi in Franciacorta. Dopo le esperienze presso gli stellati Joia di Milano e Terrazza dell’Eden Hotel di Roma, diventa executive chef del Regina Palace fino al 2016, quando diventa lo chef del Due Torri, curando tutti gli outlet dell’Hotel. Qui lo chef punta su una cucina di stampo italiano, a volte legata alla tradizione e al territorio, mentre altre dal piglio più moderno. Piacevoli e interessanti alcuni guizzi creativi legati agli accostamenti. La cura dell’estetica nel piatto e di sapori marcati completano il quadro.
Servizio e accoglienza
Il GM Silvano De Rosa ha puntato su uno staff dall’indubbia professionalità e dallo spiccato senso dell’accoglienza. Sin dal nostro arrivo tutti gli elementi della squadra hanno assecondato le nostre richieste con precisione, cortesia e tempestività.
Conclusioni
L’hotel rappresenta un unicum dell’ospitalità alberghiera della città scaligera, sicuramente perché custodisce parte della sua storia dal 1300 in avanti, lo testimoniano l’arredamento d’epoca e le opere d’arte conservate in perfetto stato al suo interno, ma soprattutto per l’accoglienza moderna e l’alta qualità della sua offerta. Tanti infatti sono i servizi di livello che l’hotel mette a disposizione degli ospiti, dalla splendida terrazza al personal shopper, dall’Health and Wellness Center ai vari ristoranti presenti nell’hotel, così come le sale meeting.
Viaggiatore Gourmet
Due Torri Hotel e Due Torri Lounge & Restaurant
37121 Verona
Piazza S. Anastasia, 4
Tel. (+39) 045 595044
Fax (+39) 045 8004130
E-mail: info.hotelduetorriverona@duetorrihotels.com
Sito internet: www.hotelduetorri.duetorrihotels.com
