I lidi versiliesi erano e restano una delle destinazioni di mare più ambite per il turismo di alta gamma. Non si contano i nomi delle personalità internazionali dello spettacolo e della cultura che hanno scelto proprio le spiagge della Versilia per trascorrervi le loro vacanze: Versilia è sinonimo di esclusività, lusso, agiatezza, insomma, un indirizzo immancabile nelle agende della “gente che conta”. La cittadina di Forte dei Marmi raccoglie l’eredità di quest’area e la concentra, esprimendola all’ennesima potenza: il centro è tutto un susseguirsi di boutique di alta moda e in un tale contesto anche l’accoglienza non poteva che raggiungere livelli altissimi. E’ il caso del Principe Forte dei Marmi, il boutique hotel diretto da Monica Vascellari più volte scelto da VG per le sue trasferte nella zona. La realizzazione dell’hotel ha coinvolto i principali interpreti del mondo del design italiano, non vi è dettaglio nelle 28 camere e 15 suite che non sia stato pensato e voluto, l’obiettivo è l’eccellenza, senza compromessi. La Wellness SPA Egoista, la piscina a sfioro, il beach club Bagno Dalmazia, tutto in questo hotel parla il linguaggio del tanto ammirato Italian Style. L’offerta ristorativa non è da meno, coordinata da due giovani professionisti – Valentino Cassanelli in cucina e Sokol Ndreko in sala – che insieme guidano il Lux Lucis, ristorante gourmet dell’hotel.
Archivio storico reportage:
-> Reportage Hotel dell’11 Marzo 2014
-> Reportage Ristorante del 12 Marzo 2014
-> Reportage del 5 Luglio 2016
-> Meeting del 23 Settembre 2016
La Hall
La piscina
La Wellness SPA Egoista
Il bagno Dalmazia
Le attività e i servizi proposti dall’hotel
Il ristorante sulla spiaggia
Le cabine
La camera di VG
Il salotto
Il benvenuto dell’hotel
La tv personalizzata
Il mini bar
La sala da bagno
Le amenities
Il buffet della colazione
I lievitati dolci
Frutta secca, essiccata e composte
La frutta fresca
Gli ortaggi
Colazione a bordo piscina
Principe Perfect Scramble con tartufo
Pancake con banana, frutti di bosco, fragole e gelato alla vaniglia
Pranzo al Ristorante Principe&Bar
Sala e mise en place
Menù
Abbinamento Vini
Optiamo, come di consueto, per il servizio al calice.
Il sommelier e restaurant manager Sokol Ndreko
Champagne Cumières Premier Brut – Georges Laval
Pane
Tipologie di pane: ai cereali della Garfagnana, bianco a lievitazione naturale, grissini all’olio EVO.
Piattooo!
Sashimi di spigola con insalatina di germogli, rucola e sesamo
Scampi reali del Tirreno su vellutata di fagioli schiaccioni al rosmarino
Spaghettino alle vongole con peperoni arrostiti e menta
Linguine ai frutti di mare e basilico
Gallinella in guazzetto con asparagi allo yuzu
Cotoletta di rombo alla milanese con insalata di indivia al balsamico
Caffè Vergnano Selezione Principe Forte dei Marmi e biscotti
Ci spostiamo in terrazza
Gin tonic by Sokol Ndreko
Il Principe di Forte dei Marmi non ha certo bisogno di conferme: a garantire il suo posto nelle vette delle classifiche internazionali, come la prestigiosa Leading Hotels of the World, è la squadra dell’hotel, che Cristina Vascellari dirige con grande professionalità e passione. Un polo d’eccellenza dell’ospitalità italiana.
Viaggiatore Gourmet
Hotel Principe Forte dei Marmi
55042 Forte dei Marmi (LU)
Viale Amm. Morin 67
Tel. (+39) 0584 783636
E-mail: info@principefortedeimarmi.com
Sito internet: www.principefortedeimarmi.com
 – GM Cristina Vascellari, Chef Valentino Cassanelli){kind=link}