I Cuochi per Bene, ovvero alcuni tra i più bravi e noti cuochi e ristoratori della Bergamasca, metteranno in scena una cena di altissimo tenore professionale il cui ricavato andrà in beneficenza a sostegno del progetto che la Sacra Famiglia di Martinengo sta realizzando nella missione in Mozambico.
L’appuntamento è fissato per la serata di venerdì 30 novembre alle ore 20 nel ristorante con cucine a vista allestito alla Fiera di Bergamo in occasione di Pianeta GourMarte, la grande kermesse enogastronomica organizzata dalla Promoberg, che prenderà il via il giorno successivo per terminare lunedì 3 dicembre.
Il menù dell’evento
OUVERTURE
9 appetizer solisti e Franciacorta DOCG
CONCERTATO
Ragù di mare con patata bianca e viola di Martinengo
Lugana DOC Molin 2011 – Provenza
Ravioli di casouela
Oltrepò Pavese Bonarda DOC La Peccatrice 2011 – Bisi
Capriolo, funghi, tartufi, polenta
Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG 2005 – Rainoldi
INTERMEZZO
Dal salato al dolce: grappa, pera, nocciole
FINALE
Pianeta GourMarte
Moscato di Scanzo DOCG Don Quijote 2006 – Monzio Compagnoni
Il prezzo della cena è fissato in 200 euro a partecipante: di questi 150 verranno devoluti all’associazione beneficiaria, 50 serviranno a coprire le spese dell’iniziativa e lo stesso ente provvederà a renderle di dominio pubblico, insieme alle ulteriori offerte individuali raccolte durante la medesima serata.
Gli chef e i patron protagonisti della serata
Enrico e Roberto Cerea del Ristorante Da Vittorio (Brusaporto)
Stefano Arrigoni e Paolo Benigni dell’Osteria dell Brughiera (Villa d’Almè)
Daniel Facen del Ristorante Anteprima (Chiuduno)
Ezio Gritti dell’Osteria di Via Solata (Bergamo Alta)
Loredana Vescovi e Camillo Rota dell’Antica Osteria dei Camelì (Ambivere)
Paolo Frosio del Ristorante Frosio (Almè)
Mario Cornali del Ristorante Collina (Almenno San Bartolomeo)
Pierangelo Cornaro del Colleoni dell’Angelo (Bergamo Alta)
Giuliano Pellegrini del Ristorante Lio Pellegrini (Bergamo)
Sacra Famiglia Solidale – Onlus
È l’ente non lucrativo che rappresenta la Congregazione della Sacra Famiglia di Martinengo. L’associazione, attiva in Italia, Svizzera, Brasile e Mozambico, soccorre e svolge attività di sensibilizzazione nei confronti delle persone svantaggiate con problemi familiari, economici e sociali, ispirandosi ai principi della carità cristiana.
Grazie al ricavato della cena benefica, l’associazione costruirà una scuola materna a Mongue, in Mozambico, località in cui i padri della Congregazione della Sacra Famiglia prestano il loro servizio pastorale e sociale dal 2004. I bambini più poveridella zona saranno seguiti da educatori e potranno usufruire della mensa della scuola.
Per info sulla cena e prenotazioni
Tel. 0355096677 o cuochiperbene@pg-w.it
Il prezzo della cena è fissato in 200 euro a partecipante: di questi 150 verranno devoluti all’associazione beneficiaria, 50 serviranno a coprire le spese dell’iniziativa e lo stesso ente provvederà a renderle di dominio pubblico, insieme alle ulteriori offerte individuali raccolte durante la medesima serata.
Viaggiatore Gourmet
Location Evento
Fiera di Bergamo
Via Lunga
24125 Bergamo
Tel. +39 035 32 30 911
Fax +39 035 32 30 910
Riferimenti GPS:
Latitudine 45° 41′ 1.88” N
Longitudine 9° 42′ 4.82” E
Sito internet: www.bergamofiera.it
