Voglia di Sicilia! VG-Roadshow … Revival Mode, cronache dai nostri meeting di maggior successo… [Chef Ciccio Sultano Edizione 2010]
Archivio storico reportage:
-> Reportage del 3 agosto 2007
-> Meeting del 4 aprile 2009
-> Meeting del 29 settembre 2012
Interni
Il Menu esclusivo per gli Amici Gourmet
Pane
Degustazione di olio Pianogrillo
Stuzzichini di benvenuto
Piattooo!
Sugherello… La rosa nel piatto
Sugherello, fragola, melone e capperi.
Franciacorta Satèn 2006 – Il mosnel
Polpo al carbone, insalata di patate, pomodoro e burrata d’Andria
Franciacorta Parosé Pas dosé rosé 2005 – Il mosnel
Triglia maggiore farcita al pane profumato di chinotto candito con acqua ghiacciata di limoni all’insalata e croccante di olive nere
Angelo Di Stefano (Patron)
Outis 2008 Etna Bianco – Vini Biondi
La nostra pasta con le sarde
Passeggiata alla pescheria (Catania)… Suggestioni del mattino
Etna bianco 2007 – Tenuta delle Terre Nere
Spaghetti impastati con il succo di carota in salsa “Moresca Taratatà” ai profumi di piante limoncine
Omaggio al Conte Ruggero e all’Emiro Becane.
Barbazzale rosso Sicilia Igt Nerello Mascalese 2009 – Cottanera
Ventresca di tonno al carbone, peperoni arrosto, salsa di senape e sugo di vitello
Ravioli ripieni di carne al sugo con ricotta, salsa Trilussa e maggiorana
Etna rosso 2006 Calderara Sottana – Tenuta delle Terre Nere
Maialino nero dei Nebrodi falsamente grasso, salse di cantalupo e cardamomo, crocchetta di patate e nocciole dell’Etna
In memoria di Antiche Consistenze.
Cuvée Annamaria Clementi 2002 – Ca’ del Bosco
Cassata di ricotta: pan di Spagna all’Alkermes dell’Officina di S.M. Novella, marzapane di Puzzuta d’Avola, frutta candita, gelato al pistacchio di Bronte e salsa si cioccolato all’acqua
Cannoli, babà e coccole finali
Stay tuned.
Viaggiatore Gourmet
Partner della novantottesima edizione Meeting di Altissimo Ceto
Ristorante Duomo
97100 Ragusa – Località Ragusa Ibla
Via Capitano Bocchieri, 31
Tel. 0932 651265
Fax 0932 651265
Chiuso Lunedì a pranzo e Domenica tutta la giornata
E-mail: info@ristoranteduomo.it
Sito internet: www.ristoranteduomo.it
Si ringraziano per la collaborazione le cantine:
Cottanera
Strada Provinciale, 89
95030 Castiglione di Sicilia (CT)
Tel. +39 0942 963601
Fax +39 0942 963607
E-mail: staff@cottanera.it
Sito internet: www.cottanera.it
Donnafugata
Via Sebastiano Lipari, 18
91025 Marsala (TP)
Tel. +39 0923 724200
Fax +39 0923 722042
E-mail: info@donnafugata.it
Sito internet: www.donnafugata.it
Tenuta delle Terre Nere
Contrada Calderara
95036 Randazzo (CT)
Tel. +39 095 924002
Fax +39 095 924051
E-mail: tenutaterrenere@tiscali.it
Vini Biondi
95029 Trecastagni (CT)
Corso Michelangelo Buonarroti 61B int. 17 (SP 4-I)
Tel. +39 095 7807206
Mobile +39 3928191538
Fax +390958880123
E-mail: c.biondi@vinibiondi.it
Sito internet: www.vinibiondi.it
I prossimi meeting di Altissimo Ceto:
Un ripasso… per chi non ha mai partecipato. Vengono organizzati (per PRANZO ore 13:00 di un giorno infrasettimanale) per un numero di partecipanti tendenzialmente mai superiore a 15 (per avere un unico tavolo reale e facilitare la conoscenza tra tutti i presenti). Si tratta di una mezza giornata APERTA ESCLUSIVAMENTE ai nostri lettori più fedeli che supportano concretamente il nostro progetto di Guida Gourmet indipendente, ovvero i TITOLARI della nostra CARD “Amici Gourmet”… Sei un appassionato Gourmet??? E non sei ancora TITOLARE della nostra ESCLUSIVA Card Amici Gourmet??? Cosa Aspetti? Clicca QUI per informazioni, per poi entrare in un mondo di infinite coccole e attenzioni, con condizioni esclusive nei migliori ristoranti in Italia, per accedere a degustazioni esclusive nelle migliori Cantine e poter soggiornare a condizioni agevolate nelle migliori strutture di accoglienza (Hotel, Resort, Relais).
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