Una giornata dalla mattina alla sera in una grande cantina passando dai vigneti alle botti, attraverso un percorso didattico alla presenza del Patron, in questo caso il mitico Maurizio Zanella, non ha eguali per l’appassionato goloso e curioso. Andiamo a raccontarvi di una giornata davvero speciale, fatta di coccole, attenzioni, riguardi, dettagli. Quelle giornate che non si dimenticano.
Archivio storico reportage:
-> Visita alla Ca’ del Bosco, intervista a Maurizio Zanella e note di degustazione
-> L’enologo Stefano Capelli e la creazione di una Cuvée di Franciacorta in Ca’ del Bosco
-> Presentazione Cuvée Annamaria Clementi Rosé
L’ingresso
Eventi importanti sono transitati da qui…
Inizia la nostra visita in cantina
Aperitivo speciale in cantina…
Franciacorta Millesimato Riserva 1979
La nostra visita riprende
È arrivato il momento di sedersi a tavola… Con noi anche Maurizio Zanella, patron della Ca’ del Bosco
Il tavolo Amici Gourmet
Menu dell’evento
Inizia il nostro percorso di degustazione vini…
Franciacorta Satén 2005
Piattooo!
Amuse bouche: pesce di lago
Gazpacho di pomodori e gamberi
Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 2002
Zuccotto di storione con le sue uova, germogli e gelato di storione
Omaggio alla festa di Vico: zuppa di monococco al nero di seppia, tartare di gamberi, crema di mozzarella e basilico
Chardonnay 2006 Magnum
Vitello tonnato, crema di peperoni e parmigiano
Pasta della “Mesca Francesca” ai frutti di mare
Pinero 2004 Magnum
Un’idea di cassoeula
Prugne al tè bianco e miele di bergamotto, gelato di castagne e liquirizia
La sequenza dei vini degustati durante il lunch
Al tavolo ci raggiunge anche il guest Chef Vittorio Fusari invitato per l’occasione
Avere la fortuna di essere al tavolo con Maurizio Zanella permette ai nostri Amici Gourmet di togliersi delle curiosità
Giornata memorabile! Un grande grazie a chi ha partecipato, allo Chef Vittorio a Maurizio con tutti i suoi collaboratori!
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Viaggiatore Gourmet
Partner della settantacinquesima edizione Meeting di Altissimo Ceto
Ca’ del Bosco
Via Albano Zanella, 13
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I prossimi meeting di Altissimo Ceto:
Un ripasso… per chi non ha mai partecipato. Vengono organizzati (per PRANZO ore 13:00 di un giorno infrasettimanale) per un numero di partecipanti tendenzialmente mai superiore a 15 (per avere un unico tavolo reale e facilitare la conoscenza tra tutti i presenti). Si tratta di una mezza giornata APERTA ESCLUSIVAMENTE ai nostri lettori più fedeli che supportano concretamente il nostro progetto di Guida Gourmet indipendente, ovvero i TITOLARI della nostra CARD “Amici Gourmet”… Sei un appassionato Gourmet??? E non sei ancora TITOLARE della nostra ESCLUSIVA Card Amici Gourmet??? Cosa Aspetti? Clicca QUI per informazioni, per poi entrare in un mondo di infinite coccole e attenzioni, con condizioni esclusive nei migliori ristoranti in Italia, per accedere a degustazioni esclusive nelle migliori Cantine e poter soggiornare a condizioni agevolate nelle migliori strutture di accoglienza (Hotel, Resort, Relais).
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