Nasce la nuova provincia di Monza e nasce EMERGE, un nuovo evento che vuole presentare i nuovi talenti della Ristorazione assieme alle eccellenze di questo territorio.
Saremo al centro del Parco della Villa Reale di Monza, immersi nel verde rigoglioso, in una villa prestigiosa e storica, Villa Mirabello, costruita sulle rovine di un antico castello di proprietà dei De Leyva, nobile famiglia d’origine spagnola da cui nacque Virginia Maria De Leyva meglio conosciuta come la Monaca di Monza.
In questa atmosfera d’ altri tempi, si svolgerà il Premio al Miglior Chef Emergente del Nord. Con l’ aiuto prezioso di oltre quaranta giornalisti esperti della ristorazione abbiamo selezionato: quattro chef del Piemonte, Liguria e Valle d’ Aosta, cinque della Lombardia, quattro del Triveneto e quattro giovani chef dell’Emilia Romagna.
Nomination per il Premio Miglior Chef Emergente del Nord 2009
PIEMONTE, LIGURIA E VALLE D’AOSTA
– Claudio Santin, Ristorante La Cassolette del Mont Blanc Hotel Village di La salle (AO)
– Christian Costardi, Hotel Cinzia – Risotteria – Ristorante di Vercelli
– Alessandro Boglione, Ristorante Al Castello di Grinzane Cavour (CN)
– Manolo Allochis, Il Vigneto di Roddi (CN)
LOMBARDIA
– Matteo Torretta, Savini, Ristorante Savini di Milano
– Matteo Fronduti, Ristorante Manna di Milano
– Viviana Varese, Alice di Milano
– Stefano Radici, La Sprelunga di Monza
– Antonio Messina, Ristorante Il Griso di Malgrate (LC)
TRIVENETO:
– Antonia Klugmann, Antico Foledor di Pavia di Udine (UD)
– Martino Scarpa, Ristorante da Achille di Treporti (VE)
– Alberto Vescovi, Antico Borgo di Marano Vicentino (VI)
– Gregor Wenter, Ristorante dell’Hotel Bad Schoergau di Sarentino (BZ)
Riserva: Alessandro Valdegan, Ristorante St. Hubertus di Asiago (VI)
EMILIA-ROMAGNA:
– Gianluca Esposito, Eataly Bologna
– Alessandro Ferrarini, Ristorante La grotta di Brisighella (RA)
– Stefano Ciotti, Ristorane Vicolo S. Lucia di Cattolica (RN)
– Claudio Cesena, Antica Osteria della Pesa di Cadeo (PC)
Questi Chef si affronteranno nelle quattro rispettive qualificazioni, il sabato e la domenica. I quattro vincitori si sfideranno nella finale del lunedì, di fronte a una giuria formata dai migliori esperti del settore enogastronomico.
Fausto Arrighi, direttore della guida Michelin, e VG faranno parte della giuria.
Si chiuderà così la trilogia del Premio, svoltosi già ad Arezzo e a Napoli per il Centro e per il Sud e conosceremo il Miglior Chef Emergente del Nord 2009. A condurre Luigi Cremona, noto giornalista enogastronomico ideatore del Premio.
Se la gara sarà il cuore della manifestazione, attorno a essa i visitatori potranno scoprire le eccellenze della Brianza e uno spazio sarà dedicato ai vini “emergenti”. Questo evento avrà una particolare valenza, sarà infatti il primo evento della nuova provincia di Monza. Viene realizzato in collaborazione con la Camera di Commercio Monza e Brianza e con il Comune di Monza. Sarà un’ occasione per festeggiare e per brindare nel rigoglio del Parco di Monza al suo massimo splendore stagionale.
Programma del l’assegnazione del Premio Miglior Chef Emergente del Nord Italia
SABATO 13 GIUGNO
Area A: Piemonte-Liguria-Val d’Aosta
ore 10,00: sorteggio ordine degli Chef
ore 12,00: esibizione 1° Chef
ore 12,45: esibizione 2° Chef
ore 13.30: esibizione 3° Chef
ore 14.15-15.00: esibizione 4° Chef
Area B: Lombardia
ore 13,30: sorteggio ordine degli Chef
ore 15.30: esibizione 1° Chef
ore 16.15: esibizione 2° Chef
ore 17.00: esibizione 3° Chef
ore 17.45: esibizione 4° Chef
ore 18.30-19.15: esibizione 5° Chef
ore 20.00: Conclusione dei lavori.
DOMENICA 14 GIUGNO
Area C: Triveneto
ore 10,00: sorteggio ordine degli Chef
ore 12,00: esibizione 1° Chef
ore 13,00: esibizione 2° Chef
ore 14,00: esibizione 2° Chef
ore 15,00-15.45: esibizione 4° Chef
Area D: Emilia Romagna
ore 14.00: sorteggio ordine degli Chef
ore 16,00: esibizione 1° Chef
ore 17,00: esibizione 2° Chef
ore 18,00: esibizione 3° Chef
ore 19,00-19.45: esibizione 4° Chef
ore 20.00: Spettacolo di Zelig
LUNEDì 15 GIUGNO
ore 11,00: sorteggio ordine degli Chef finalisti
ore 13,00: 1° Chef Finalista
ore 14,00: 2° Chef Finalista
ore 15,00: 3° Chef Finalista
ore 16,00: 4° Chef Finalista
ore 17.00: Proclamazione vincitore
NB: a tutti gli Chef concorrenti verrà dato un tempo massimo di 45 minuti per l’esibizione.
VI ASPETTIAMO!
Organizzatore dell’evento
Witaly
Largo dei Librari 89
00186 Roma
cell +39 347 30 23 607
tel +39 06 833 96 748
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