Un altro grandissimo Meeting, in uno dei miei ristoranti del Cuore, dove accoglienza, gentilezza, simpatia e umiltà della squadra rendono del passaggio del cliente Gourmet all’Anteprima un ricordo di un momento di emozione davvero unico.
Un grazie ai padroni di casa Daniel Facen ai fornelli, oltre a quel grande regista di sala davvero tuttofare di Carlo Pierato e a tutti i loro giovani e validissimi collaboratori.
Archivio storico reportage:
-> Reportage del 13 aprile 2007
-> Master chef del 9 maggio 2008
-> Reportage del 2 luglio 2009
-> Reportage del 4 Luglio 2011
-> Meeting del 20 Gennaio 2012
Ecco il nostro tavolo, nella magnifica sala con vista sulla Cucina.
Ultimi preparativi prima della Partenza…
La squadra di cucina di Daniel; Bena Mario ai secondi, Ceresa Mauro ai primi e pasticceria, Chomistek Davide show cooking, Chomistek Tomas lavorazione carne e pesce
Piattooo!
Vodka ,panino al salmone , mandarino e caffè , ostrica fritta, terra e aringa, popcorn caramellato
Lo Chef Daniel Facen, ad illustrarci ogni piatto, tecniche, preparazioni…
Il suo fido secondo… a “produrre”.
Fiume in piena…
Il sushi e i fiori…
Tempesta…
Una portata a tutto MARE … lo proviamo insieme ?
BBbbuonooo!
Insalata Nizzarda…
Cartoccio di San Pietro e cardi con gelato ai fichi d’india e ricci di mare
Lasagne alla Bolognese…
Davvero bravi al servizio… il Sommelier Manuel Nozza, e la Chef de rang Ilaria Valtulini
Primavera 2008…
Capesante al cioccolato…
Prosciutto e melone…
OK antipasti, entree, amuse bouche … finiti iniziamo il Pranzo… 😉
Tagliolini neri con calamaretti e asparagi di Bassano
Ravioli al formaggio di monte con scaloppa di foie gras e tartufo
Costolette di agnello, filetto di cervo in crosta di nocciole con croccante al cacao
Un pò di atmosfera… vedo non vedo ed aromi sul tavolo…
Ghiaccio e fuoco…
Gran finale!
Alcuni compagni di viaggio, dopo qualche Magnum di Bollicine Francesi e “resident” d’eccezione…
Il mio preferito del viaggio oltre alle “quote rosa” si intende…
Le abituali Facce da Meeting; Pre-Post Sbronza ?!?
Team Rè Carlo
Con questi tre sguardi… non può esserci un fotografo più felice! 😉
Che timidone Daniel!
Foto di Gruppo Ufficiale!
Foto di gruppo Backstage… ops…
Che altro aggiungere.. parlano gli applausi!
Giornata memorabile, grande pranzo , grande divertimento, ore 19:00 … tutti a casa.
Location;
Ristorante ANTEPRIMA – Show Cooking
Via Fratelli Kennedy, 12 – Chiuduno (BG)
Ristorante & Show Cooking
Domenica e Lunedì Chiuso
Tel. 035.8361030 – anteprima@aisanti.com
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I prossimi meeting di Altissimo Ceto:
Un ripasso… per chi non ha mai partecipato. Vengono organizzati (per PRANZO ore 13:00 di un giorno infrasettimanale) per un numero di partecipanti tendenzialmente mai superiore a 15 (per avere un unico tavolo reale e facilitare la conoscenza tra tutti i presenti). Si tratta di una mezza giornata APERTA ESCLUSIVAMENTE ai nostri lettori più fedeli che supportano concretamente il nostro progetto di Guida Gourmet indipendente, ovvero i TITOLARI della nostra CARD “Amici Gourmet”… Sei un appassionato Gourmet??? E non sei ancora TITOLARE della nostra ESCLUSIVA Card Amici Gourmet??? Cosa Aspetti? Clicca QUI per informazioni, per poi entrare in un mondo di infinite coccole e attenzioni, con condizioni esclusive nei migliori ristoranti in Italia, per accedere a degustazioni esclusive nelle migliori Cantine e poter soggiornare a condizioni agevolate nelle migliori strutture di accoglienza (Hotel, Resort, Relais).
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