Lunedì 3 Dicembre 2007 – Ore 20:00 – Hotel L’Approdo – Pettenasco (NO)
Premessa: Oramai mi sto specializzando in questi “Backstage Live” di importanti eventi Enogastronomici, in questo caso mi fa anche davvero piacere aver versato per la causa solidarietà i 200€ di partecipazione.
I grandi nomi della cucina Novarese più due chef ospiti, eccezionalmente insieme ai fornelli per un esclusiva serata a scopo benefico.
– Luisa Valazza de “Il Sorriso” di Soriso (NO)
– Piero Bertinotti del “Pinocchio” di Borgomanero (NO)
– Antonino Cannavacciuolo di “Villa Crespi” di Orta San Giulio (NO)
– Marta Grassi del “Tantris” di Novara
– Gennaro Esposito de “La Torre del Saracino” di Vico Equense (NA)
– Davide Scabin del “Combal.Zero” di Rivoli (TO)
Insieme fanno 9 stelle Michelin e se contiamo che per Davide Scabin e Gennaro Esposito le due stelle le assegno io d’ufficio, siamo pure oltre!
Si Parte!
Un attimo briefing in corso… (Sala ancora chiusa)
Il tempo di una telefonata…
Una bolla…
I vini ad accompagnare la serata;
Aperitivo : Champagne Taittinger Cuvee Prestige
Furore Bianco Fiorduva 2005 Marisa Cuomo
Nova Domus Riserva 2004 Cantina Terlano
Recioto di Soave Capitelli Roberto Anselmi
Rosato IGT Toscana 2005 Tenuta Greppo-Biondi Santi
Barolo Marasco 2002 Franco Maria Martinetti
Don PX Pedro Ximenez 2005
E si parte!
Il Menù della Serata
– Crema di burrata con scarola, alici marinate e cialda di polenta
– Patata all’uovo gratinata al parmigiano con tartufo bianco d’Alba
– Fegato grasso d’oca con pera caramellata e cipolla fondente
– Risotto con pomodoro cuore di bue provola affumicata, limone candito (Il risotto di Gennarino ancora fumante in foto.. è un vero capolavoro basato su un gioco di contrasti di acidità)
– Stinco di maialino da latte al cocco con asparagi thailandesi e pack-choy
– Millefoglie di cremino al cioccolato con zabaione al caffé
Giulia Tavolaro e Alessandro Giardinello (seconda e terzo agli Altissimo Ceto Awards 2007)
– Golosità di Villa Crespi… che Finale!
I vini proposti;
– Champagne Taittinger Cuvée Prestige
– Furore Bianco Fiorduva 2005 di Marisa Cuomo
– Nova Domus 2004 Cantina Sociali di Terlano
– Recioto dei Capitelli di Anselmi
– Rosato IGT 2005 Toscana Tenuta Greppo-Biondi Santi
– Barolo Marasco 2002 di Martinetti
– Don PX Pedro Ximenez 2005
La serata presentata da Simona Sfratato , Da Beura Cardezza (VB), Miss Turismo.
arricchita con vari intermezzi musicali operistici in ricordo del grande tenore Luciano Pavarotti con i musicisti: Alessandro De Bei -Pianoforte; Lorenzo Marroccu -Tenore; Zora Dimitrova -Soprano; Maura Alliata -Flauto.
Una festa all’insegna della grande cucina ma anche della solidarietà, durante la cena è stata organizzata una lotteria di vini e liquori pregiati (Il Dott. Arrighi alla pesca.. curioso gli sia capitato il numero 900 , come 900 è il ristorante del bravo Matteo Vigotti uno dei nostri più grandi talenti emergenti, non premiato con la stella)
il cui ricavato insieme a tutti i proventi verrà devoluto alla Comunità di Sant’Egidio, in un’iniziativa benefica realizzata in collaborazione con il Comitato Clubs Novaresi.
Il costo di partecipazione al Galà di beneficenza è stato di 200€ per partecipante.
Si spengono le candele. Tutti a casa…
Pensavate fosse finita qui ?!? la festa doveva ancora iniziare…
Un caro saluto e un ringraziamento a tutti. Grande serata!
Risorse 
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HOTEL L’APPRODO
Corso Roma, 80
28028 Pettenasco – Lago d’Orta (NO) – ITALIA
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