Ciasa Salares è l’elegante hotel a 5 stelle costruito dalla famiglia Wieser negli anni sessanta, con l’intento di farne un luogo di classe, ma accogliente, proprio come una casa, dove ospitare i viaggiatori in vacanza in Alta Badia. Interni in legno, arredi moderni, un’offerta completa che include un’attrezzatissima Beauty SPA, ma che strizza l’occhio soprattutto all’enogastronomia. Al Ciasa Salares, infatti, si possono trovare un Wine Bar, una fornitissima cantina e ben due sale dedicate alla degustazione del formaggio e del cioccolato. L’offerta ristorativa non poteva essere da meno, per questo, accanto alla Terrazza, pensata per la pausa pranzo, c’è anche La Siriola, ristorante gourmet premiato da una stella Michelin e guidato dal giovane chef Matteo Metullio. Per gli ospiti più golosi sono stati creati diversi percorsi di degustazione, veri e propri menù itineranti con soste gourmand in cantina, al Wine Bar e nelle due sale dedicate al formaggio e al cioccolato.
Archivio storico reportage:
->Reportage del 17 novembre 2011
->Reportage del 21 gennaio 2016
L’hotel Ciasa Salares
Dettagli all’ingresso
Gli interni
La Siriola
La Terrazza
Il Wine Bar
La camera di VG
Il writing kit
La sala da bagno
Courtesy Kit
Il salotto
Il minibar
La colazione di VG
Cena al Wine Bar
La mise en place
Il menù
Il pane
In cucina lo chef Matteo Metullio ci prepara il pre-cheese
Pre-cheese servito in cucina: cracker con gelato al Parmigiano e aceto balsamico
Il tagliere dei formaggi con le sue confetture
Pinot Nero Filari di Mazzon Alto Adige 2013 – Carlotto
Funghi, polenta e formaggio
Visita alla cantina
Sosta golosa nella Chocolate Room
Alcune delizie di cioccolato
Le praline
Lo chef e la fontana di cioccolato
Gelato al latte e zenzero ricoperto di cioccolato fondente al 70%, il dolce della buona notte
Un hotel di prestigio, un punto di riferimento sicuro per gli amanti della Regione, delle sue vette e dei suoi prodotti, il luogo ideale per chi è in cerca di un’esperienza elegante e golosa. Territorialità e benessere, eleganza e senso dell’ospitalità, per i suoi ospiti Ciasa Salares è veramente una “casa”, in cui riposarsi e alla quale fare ritorno.
Viaggiatore Gourmet – Media Partner
Hotel Ciasa Salares
39036 San Cassiano (BZ)
Loc. Armentarola, Strada Prè de Vì, 31
Tel. (+39) 0471 849445
E-mail: info@ciasasalares.it
Sito internet: www.ciasasalares.it/
 – Patron Fam. Wieser){kind=link}