Provato a Pranzo Venerdì 13 Ottobre 2006
La “vittima” Ristorante “Alla Corte Lombarda” – Mornago (VA)
Altra “tappa” per verificare la cucina “d’autore” della provincia di Varese, un locale che mi è stato segnalato da un altro Ristoratore in zona. Leggendo poi la microscheda presente sulla Guida del Gambero Rosso 2007 ” sembrerebbe” addirittura uno dei locali (tra l’altro ex Stellati) più consigliati di tutta la provincia…
La Guida Espresso 2007 posiziona il locale a (14/20) , il Gambero 76 con cucina a 45 .
Mise en place
Del mezzogiorno penso io… ho condiviso il “tavolone” con un altro “avventore” , con un tovagliolo come “tovaglia” … eppure di tavoli vuoti nelle due salette ne ho visti diversi pronti ad accogliere altri ospiti…
Menù
Scritto a mano , a matita …
E’ presente un “degustazione” a 40 €
Peccato che in ogni caso mi viene segnalato dalla signora presente in sala, decisamente “molto sbrigativa” che il menù degustazione è “attivo” solo la sera… ed è riservato a due persone minimo.
Accidenti… è la prima volta che mi succede, ma evidentemente ha ragione la signora a mezzogiorno non è coerente farsi un degustazione “completo” poi da solo ?!? E mi dovrò accontentare di un paio di piatti dalla carta… dovrò anche insistere per avere il Risotto, caspita da soli in giro è proprio difficile riuscire a mangiare quello che si vuole… 😉
Carta dei vini;
Non ho avuto il piacere di visionarla.
Anche se dalle bottiglie che ho visto “esibite” in sala percepisco una ottima conoscenza del mercato , dei produttori , oltre che una invidiabile “dotazione”.
Abbinamento Vini; (scelgo al bicchiere)
Mi viene portato un calice di “Dolcetto” non ho avuto il piacere di “inquadrare” la bottiglia.
La signora nel servizio è davvero troppo “rapida” e sbrigativa, evidentemente a pranzo gli capiteranno sempre persone molto di “corsa” e poco interessate a quello che gli viene “servito”.
Resta di fatto che entrato come sempre alle 12:30 alle 13:15 sarò già fuori… dal locale, come non mi era mai successo.
Forse anche perchè già alle 12:38 … sentendomi evidentemente “fuori posto” non vedevo l’ora di uscire il più velocemente possibile…
Ad ogni modo…
Si parte!
Un Entree di benvenuto.. (Tonno)
Tartare con finferli ,salsa di patate e tartufo nero.
Un piatto “scomposto” e dal taglio “grezzo” , un assemblaggio di ingredienti e sapori poco riuscito a mio parere.
(12/20)
Risotto con topinanbur al profumo di acciughe e limone.
Un risotto con una mantecatura pessima, al palato “sapori” decisamente poco definiti.
(senza voto)
Caffè con “biscotto” …
Il Conto;
Vino 2€
Acqua 2€
Antipasto 17€ (ma non era in carta a 14€ ?!? )
Primo Piatto 13€
Caffè 2€
Totale 36€ (quasi settantamilalire… in lire… pesano di più …)
Note Positive;
La Cantina deve essere notevole.
Note Negative; Dettagli
Il mio “compagno” di tavolo… Reso “anonimo” con un effetto “emboss” , ci divide una sedia e la carta del Ristorante.
Mi dispiace per la signora, ma ho riscontrato una capacità di “sintonia” con il cliente e un orientamento a soddisfare i suoi “bisogni” davvero inesistente. Il tipico locale frequentato sempre dalle stesse persone, dove incredibilmente quando ci entri per la prima volta oltre ad essere le altre persone presenti a guardarti come una “novità” pure il Ristoratore , “sapendoti” di “passaggio” si “limita” al minimo “sindacale” .
Eppure in sala ho contato non più di 6 coperti… e in cucina erano almeno tre persone…
Uno scorcio dell’ingresso , dal mio tavolo.
Si nota il Pane, di un unica tipologia, ma davvero buono.
Conclusioni;
Piatti sfortunati ?! Cucina d’autore… ?!
Il servizio decisamente troppo sbrigativo anche per un mezzogiorno.
Poi certi “Ristoratori” si “lamentano” se gli viene “tolta” la stella Michelin … come qui mi risulta essere capitato…
Certamente se invece che un semplice appassionato, OGGI al posto mio “incrociavano” qualche “ispettore” uscivano pure da qualche altra guida…
“Alla Corte Lombarda”
Di Cardani Edoardo & C.
Via De Amicis, 13
21020 Mornago (VA)
chiuso: lunedì, domenica sera, martedì a pranzo
Tel. 0331.904376
